Frucht Curd Rezept – cremige Fruchtcremes mit Zitrone, Beeren und exotischen Früchten
Fruchtig, cremig und vielseitig einsetzbar: Ein selbstgemachter Frucht Curd ist die perfekte Möglichkeit Torten, Tartelettes oder Desserts mit einer frischen Geschmackskomponente zu verfeinern. Viele kennen Lemon Curd als klassische Zitronencreme aus der französischen Patisserie. Doch das Grundprinzip funktioniert nicht nur mit Zitrone. Mit verschiedenen Fruchtsäften und Pürees lassen sich unzählige Varianten herstellen. Ein Frucht Curd lässt sich individuell anpassen und kann sogar ohne Ei zubereitet werden.
Griechischer Grießkuchen mit Orange – Mein Galaktoboureko-Rezept aus Griechenland
Knuspriger Filoteig, eine cremige Grießfüllung und ein aromatischer Orangensirup machen diesen griechischen Grießkuchen zu einem echten Highlight. Inspiriert von einem Sommer in Griechenland habe ich den Klassiker mit einer fruchtigen Orangennote verfeinert. Das Ergebnis ist ein Dessert, das nach Sonne und mediterranem Lebensgefühl schmeckt. Falls ihr euch beim Rezept gefragt habt, warum ich die Orangenschalen anschließend aufbewahre: Nachdem die Schalen ihr Aroma an den Sirup abgegeben haben, verwende ich sie später für einen sommerlichen Drink,
Gemälde als Cake Art – Wenn berühmte Kunstwerke auf Torten lebendig werden
Kunst muss nicht immer auf Leinwand entstehen. Immer häufiger finden berühmte Gemälde ihren Weg auf Torten und werden zu beeindruckenden essbaren Kunstwerken. Genau das macht Cake Art so besonders: Aus Buttercreme, Farben und kreativen Spachteltechniken entstehen einzigartige Torten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch begeistern.
Ob als Highlight für Hochzeiten, Geburtstage oder Ausstellungen – eine Gemälde-Torte zieht garantiert alle Blicke auf sich.
Monets Wasserlilien als Torte – Wenn Impressionismus essbar wird
Claude Monets berühmte Wasserlilien zählen zu den bekanntesten Werken des Impressionismus. Die sanften Farbverläufe, die Spiegelungen auf der Wasseroberfläche und die besondere Atmosphäre seiner Gemälde faszinieren bis heute Menschen auf der ganzen Welt. Genau diese Stimmung war die Inspiration für diese besondere Torte.
Mit Buttercreme, Palettenmessern und einer sorgfältig abgestimmten Farbpalette entstand eine essbare Interpretation von Monets Wasserlilien.
In diesem Beitrag erfährst du mehr über die Entstehung der Torte, die Welt von Claude Monet und die Idee hinter meinem neuen Cake Art Workshop in Solingen.
Mini Lime Pies – Das perfekte Sommerdessert mit Limetten
Wenn draußen die Temperaturen steigen, darf auch das Dessert leicht, frisch und unkompliziert sein. Genau dafür sind diese Mini Lime Pies gemacht. Sie vereinen einen knusprigen Butterkeksboden mit einer herrlich cremigen Limettenfüllung, die durch ihren frischen Saft und den feinen Abrieb eine angenehme Balance aus Süße und Säure bekommt.
Das Beste daran: Für die Füllung werden nur wenige Zutaten benötigt und der Aufwand hält sich in Grenzen. Dadurch eignen sich die kleinen Limetten-Törtchen sowohl für spontane Kaffeebesuche als auch als sommerliches Dessert für Grillabende, Geburtstage oder das nächste Gartenfest.
Griechischer Orangenkuchen aus Zakynthos
Manchmal entstehen die schönsten Rezepte genau dort, wo man sie am wenigsten erwartet. Während unseres Urlaubs auf Zakynthos standen direkt vor dem Haus mehrere Orangenbäume voller reifer Früchte. Zwischen Olivenbäumen, Sonnenuntergängen und dem Blick auf das Ionische Meer entstand die Idee, einen traditionellen griechischen Orangenkuchen zu backen – die berühmte Portokalopita. Dieser saftige Kuchen wird mit Filoteig, frischen Orangen und einem aromatischen Orangensirup zubereitet und gehört zu den beliebtesten Desserts Griechenlands.
Verlobungstorten, JGAs & moderne Cake Art – Inspiration für besondere Momente
Verlobungen und Junggesellinnenabschiede gehören zu den emotionalsten und schönsten Feiermomenten überhaupt. Neben der Atmosphäre, Deko und Planung spielt ein Element oft eine ganz besondere Rolle: die Torte. Ob elegante Verlobungstorte, kreative JGA-Torte oder moderne Cake Art Designs – eine Torte ist längst mehr als nur Dessert. Sie ist ein Statement jeder Feier.
In diesem Beitrag zeige ich dir Inspirationen für Verlobungstorten Ideen, moderne JGA-Torten und wie meine Cake Art Workshops dich dabei unterstützen können, solche Designs selbst umzusetzen.
Isomalt richtig verarbeiten: Tipps zum Schmelzen, Gießen & moderne Tortendekoration
Isomalt ist aus der modernen Tortendekoration kaum noch wegzudenken. Ob filigrane Strukturen, oder gläserne Effekte – mit Isomalt lassen sich beeindruckende Akzente setzen, die jede Torte auf ein neues Level heben.
Gleichzeitig gehört die Verarbeitung zu den anspruchsvolleren Techniken im Cake Design. Viele stellen sich die gleichen Fragen:
Wie schmilzt man Isomalt richtig? Und warum wird es manchmal milchig oder gelb?
In diesem Beitrag teile ich meine Erfahrungen aus der Praxis und zeige dir, wie du Isomalt richtig verarbeitest und typische Fehler vermeidest.
Bridal Shower Themes 2026: Die schönsten Ideen für eine stilvolle Bridal Shower
Du planst eine Bridal Shower und suchst nach einem Konzept, das nicht nur schön aussieht, sondern wirklich in Erinnerung bleibt? Dann ist das richtige Theme der wichtigste Ausgangspunkt.
Ob modern, verspielt oder elegant – ein durchdachtes Bridal Shower Theme sorgt dafür, dass aus einer einfachen Feier ein stimmiges Gesamterlebnis wird.
In diesem Beitrag findest du einen Überblick über die schönsten Bridal Shower Themes 2026 – inklusive Inspiration für Farben, Stilrichtungen und Cake Designs aus meiner aktuellen Cake Art Serie.
Fudgy Süßkartoffel Brownies vegan & glutenfrei
Diese fudgy Sweet Potato Brownies sind unglaublich saftig, intensiv schokoladig und sie kommen ganz ohne Mehl aus. Die Kombination aus Süßkartoffel und Mandelmus sorgt für eine besonders cremige, fast schon trüffelartige Konsistenz. Trotz der einfachen Zutaten überzeugen sie mit einem vollen Schokoladengeschmack und sind die perfekte Alternative zu klassischen Brownies. Ganz ohne raffinierten Zucker und dabei trotzdem richtig lecker. Die Süßkartoffel sorgt nicht nur für eine natürliche Süße, sondern vor allem für die weiche, cremige Textur. Zusammen mit Mandelmus entsteht eine unglaublich saftige Brownie-Masse, die beim Backen außen leicht fest wird, innen aber schön weich bleibt.